Шкаф шоковой заморозки 7x GN 1/1

Шоковая морозильная/охладительная камера

Назначение:

• Для быстрого охлаждения или замораживания готовых блюд.

Особенности:

• Корпус и камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

• Камера с закругленными углами для легкой очистки.

• Камера оснащена направляющими для гастроемкостей GN 1/1 и листов 600×400 мм.

• Слой полиуретана толщиной 60 мм обеспечивает высокий уровень термоизоляции.

• Верхняя крышка съемная.

• Двери с самозакрыванием и магнитным уплотнителем.

• Электронная панель управления и контроля данных.

• Температурный зонд в комплекте.

• Система принудительной циркуляции воздуха.

• Бесперебойная работа при температуре окружающей среды до +43 °C и влажности до 65 %.

Режимы работы:

• Охлаждение от +70 °C до +3 °C за 90 минут

• Замораживание от +70 °C до -18 °C за 240 минут

• Возможность охлаждения/замораживания в течение определенного времени без указания конечной температуры

Конструкция и габариты:

• Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали.

• Вместимость камеры: 7 GN 1/1 или 7 дека 600×400 мм.

• Внутренние размеры камеры: 610×410×760 мм.

• 7 пар направляющих, расстояние между направляющими – 105 мм.