Дозаторы для начинки
2 000 грн.
12 804 грн.
15 011 грн.
28 698 грн.
29 139 грн.
30 464 грн.
31 347 грн.
110 375 грн.
198 675 грн.
3 502 грн.
6 127 грн.
8 800 грн.
9 270 грн.
9 900 грн.
10 400 грн.
10 950 грн.
11 000 грн.
172 185 грн.
Профессиональные дозаторы для крема и начинки
Дозатор для начинки – это профессиональное оборудование для кухни, которое используется для точного дозирования крема, теста, глазури или различных наполнителей. Он оборудован специальной помпой, которая регулирует порцию начинки/теста. Это способствует рациональному использованию кондитерских масс, кремов или других продуктов в ресторанах, кафе, кондитерских, пекарнях и т. д. В отличие от бытовых аналогов, устройство обеспечивает скорость отсадки и повышает качество выполнения задачи.
Какие бывают дозаторы для начинки?
В соответствии со способом управления приборы можно классифицировать на ручные и механические. Есть как универсальные модели, так и специальные устройства для соусов, кремов, джема или теста. Ручные предполагают работу оператора, а механические являются автоматизированными. Пневматическое оборудование обеспечивает значительно более высокую эффективность, поэтому пользуется спросом в сфере общественного питания. Для контроля за количеством соуса или крема и работы с начинками различной консистенции предусмотрены разнообразные насадки, которыми комплектуются как ручные, так и механические дозаторы.
Загруженность и специфика заведения определяют объем резервуара, имеющего дозатор для крема, – от 5 до 30 л в среднем. Что касается материала изготовления, наиболее распространенными являются изделия из нержавеющей стали, ведь они устойчивы к коррозии, легки в уходе и не влияют на вкусовые качества наполнителей. Комбинированные варианты из пищевого пластика подходят для бытового или менее интенсивного использования.
Как выбрать профессиональный дозатор начинки для ресторана или кондитерской?
Для небольшого кафе, где не предусмотрены масштабные объемы работы с выпечкой и десертами, подходят ручные модели. Они незаменимы также для домашних нужд. Что касается профессиональной сферы HoReCa, то здесь пригодятся механические дозаторы. Они автоматизируют работу, не требуют чрезмерной физической нагрузки и совместимы с различными кондитерскими массами, соусами, тестом.
Критерии, на которые стоит обратить внимание при выборе оборудования:
- тип и объем – для профессиональной сферы лучше выбрать пневматический дозатор начинок с вместительным бункером;
- точность подачи начинки – покупайте профессиональные модели со специальным пистолетом или педалью для дозирования, что позволяет порционно заполнять изделия (от 5 до 100 г начинки);
- удобство использования – наличие сменных насадок, опция нагрева массы в резервуаре, удобная регулировка скорости и объема подачи значительно упрощают эксплуатацию дозатора;
- производительность – показатель варьируется от 10 до 500 доз в минуту, а эффективность ручных моделей зависит от особенностей управления.
Перед покупкой стоит определиться с целевым назначением, ведь кухонный инвентарь может использоваться не только для дозирования начинок, но и для декорирования десертов или работы с тестом. Обращайте внимание на комплектацию насадок и тип наполнителей, для которых подходит дозатор (жидкие, густые, полугустые, плотные, сиропы, пастообразные и т. д.).
Преимущества дозаторов для крема Gastro24
Наш интернет-магазин предлагает торговое оборудование, сочетающее в себе передовое качество, высокую эффективность и доступную цену, ведь мы сотрудничаем только с надежными производителями. Благодаря широкому ассортименту вы можете выбрать дозатор для крема, соусов или теста для различных заведений HoReCa, воспользовавшись бесплатной консультацией. Гарантия качества и быстрая доставка по Украине предусмотрены.