Клипсаторы

Клипсатор для колбасы – незаменимое оборудование при производстве колбасных изделий

Профессиональный клипсатор для колбас – это специальное устройство, предназначенное для герметического закрытия колбасных изделий с помощью металлических скобок. Благодаря надежному креплению фарш или начинка удерживаются внутри оболочки и поддерживают правильную форму. Используют это электромеханическое оборудование перед термической обработкой во время фасовки для бережного хранения и транспортировки.

Профессиональный клипсатор для колбасы и его особенности

Ручной клипсатор для колбасы – самый распространенный тип устройства. Он имеет простую конструкцию и работает по принципу плоскогубцев. Использование аппарата подразумевает кистевое усилие на рычаг до самого упора. Степень сжатия можно отрегулировать с помощью гайки зависимо от типа колбасного изделия.

Преимущества, которые имеет качественный колбасный клипсатор:

• высокая продуктивность – аппарат автоматизирует процесс и позволяет скрепить около 200-200 батонов/час, а автоматические аналоги еще больше;
• легкое управление – на освоение принципа работы понадобится не более 30 минут;
• универсальность – клипсатор подходит как для натуральных, так и для искусственных оболочек с разными видами клипс (502, 503, 506, 508);
• компактность и легкость – в среднем устройство весит от 3 до 5 кг и подразумевает настольное крепление, не занимая много места на рабочей поверхности;
• доступная цена – ручной клипсатор обойдется примерно в 10 раз дешевле, чем автоматический, что выгодно для малого и среднего бизнеса.

Клипсаторы подходят для оболочек с вариативным диаметром – от 2 до 8 см. Надежность герметизации ручными аппаратами зависит от силы устройства. Они не подразумевают подключения к электричеству, что подтверждает оправданность инвестиций.

Какой купить клипсатор для колбас?

Чтобы выбрать профессиональное оборудование для кухни, определитесь с масштабами производства и частотой использования клипсатора. Также обратите внимание на такие технические характеристики:

• диапазон оболочек – от 20-25 мм до 80 мм и больше;
• размер и тип клипсы – наиболее распространена U-образная;
• материал корпуса;
• наличие ограничителя для формирования батонов одной длины.

Кроме того, важна легкость эксплуатации и обслуживания, поэтому отдавайте предпочтение разборным, простым моделям. Ручной клипсатор станет лучшим выбором для малых и средних цехов, а для промышленных масштабов заказывайте автоматические аналоги.