Шафа шокової заморозки 7x GN 1/1

Шокова морозильна/охолоджувальна камера

Призначення:

• Для швидкого охолодження або заморожування готових страв.

Особливості:

• Корпус і камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі.

• Камера з заокругленими кутами для легкого очищення.

• Камера обладнана напрямними для гастроємностей GN 1/1 та листів 600×400 мм.

• Шар поліуретану товщиною 60 мм забезпечує високий рівень термоізоляції.

• Верхня кришка знімна.

• Двері самозакриваються з магнітним ущільнювачем.

• Електронна панель управління та контролю даних.

• Температурний зонд у комплекті.

• Система примусової циркуляції повітря.

• Безперебійна робота при температурі навколишнього середовища до +43 °C та відносній вологості до 65 %.

Режими роботи:

• Охолодження від +70 °C до +3 °C за 90 хв

• Заморожування від +70 °C до -18 °C за 240 хв

• Можливість охолодження/заморожування протягом певного часу без зазначення кінцевої температури

Конструкція та габарити:

• Регульовані за висотою ніжки з нержавіючої сталі.

• Місткість камери: 7 GN 1/1 або 7 деко 600×400 мм.

• Внутрішні габарити камери: 610×410×760 мм.

• 7 пар напрямних, відстань між напрямними – 105 мм.