Пароконветоматы
16 821 грн.
28 260 грн.
29 940 грн.
32 040 грн.
38 054 грн.
40 570 грн.
46 255 грн.
49 339 грн.
51 720 грн.
52 555 грн.
58 825 грн.
62 924 грн.
67 667 грн.
68 272 грн.
70 517 грн.
71 504 грн.
75 830 грн.
78 785 грн.
79 866 грн.
80 262 грн.
Пароконвектоматы в отрасли общественного питания
Отрасль общественного питания постоянно развивается, совершенствуются процессы приготовления пищи и обслуживания клиентов. Этот факт предусматривает внедрение новейших видов оборудования для пищевой отрасли, которое делает процессы более удобными, качественными и легкими для работников заведения. К такому виду оборудования можно отнести пароконвектомат - незаменимый помощник в современном ресторане или кафе.
Что это и как работает?
Пароконвектомат промышленный - это вид теплового оборудования, который сочетает в себе качества пароварки и конвектомата, работает в различных режимах пара с принудительной конвекцией. Это профессиональная техника для кухни, с помощью которой можно сварить, поджарить, потушить, запечь или разморозить любые продукты. Этот замечательный прибор умеет выполнять до 70% операций тепловой обработки, которые только могут быть на кухне.
Работает пароконвектомат для ресторана или кафе в трех основных режимах:
- Приготовление на пару. Выполняется обработка паром при влажности 100% и температуре от 80 до 120 градусов;
- Приготовление в режиме конвекции. Выполняется принудительная циркуляция горячего воздуха, который имеет влажность около 0 и температуру от 30 до 300 градусов;
- Комбинированный вариант приготовления блюд. Одновременно используется как пар, так и горячий воздух, благодаря чему выполняется интенсивная обработка продуктов без их чрезмерного пересушивания.
Главной целью использования пароконвектомата является упрощение работы современного повара. Кроме того, надежный пароконвектомат, купить который можно по привлекательной цене в интернет-магазинах, позволит сократить время, которое тратится на приготовление блюд. Также он способствует более экономному и рациональному использованию продуктов, которые нужны для приготовления одного блюда.
На что обратить внимание при выборе?
Выбирая такое тепловое оборудование как пароконвектомат, следует учесть, что существуют различные типы этой техники для кухни. Итак, он может быть:
- газовым или электрическим;
- небольшим (3-6 уровней), средним (6-10 уровней) и большим (12-24 уровня);
- бойлерным или инжекторным;
- электронным, электромеханическим и механическим.
Если вы еще не решили, надо ли вам купить пароконвектомат, стоит ознакомиться с преимуществами использования этого оборудования. Кроме того, что он сочетает в себе несколько приборов, с его помощью можно готовить одновременно различные блюда в больших объемах, уменьшить затраты энергоресурсов, времени и труда, сделать процесс приготовления более простым.
Среди недостатков этого оборудования можно отметить достаточно большие размеры, что имеет пароконвекционная печь, цена на нее тоже является высокой. Однако это оборудование, изготовленное из нержавеющей стали, является достаточно долговечным, поэтому прослужит вам не один год и очень быстро окупит затраты на его приобретение. Ведь с его помощью можно будет существенно расшить меню заведения, сделав тем самым его более привлекательным для новых посетителей.