Печь хлебопекарная конвекционная 15 противней Wiesheu B15

1. Общая информация

• Модель: Wiesheu Euromat B15

• Тип: конвекционная хлебопекарная печь

• Количество уровней/противней: 15 противней (600×400 мм)

• Назначение: выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь AISI 304

• Особенности камеры:

  • Прямоугольная форма

  • Вентилятор с функцией реверса для быстрого охлаждения рабочей камеры

  • Пароувлажнение для предотвращения пересыхания изделий и сохранения питательных свойств

  • Встроенная подсветка продуктов

• Дверца: термостойкое стекло, не нагревается во время работы

2. Технические характеристики

• Рабочая температура: 30–250 °C

• Электропитание: 380–400 В, 50 Гц

• Мощность: 20,8 кВт

• Тип управления: механическое (меню)

• Наличие парообразования: есть

• Габариты (Ш×Г×В), мм: 1000×825×2025

• Вес: 380 кг

• Комплектация:

  • Рекуператор (вытяжка и козырёк, на фото отсутствует)

  • Закатная тележка на 15 или 18 уровней (по выбору)

  • Расстойная камера и две дополнительные тележки

• Производительность: до 3000 единиц/сутки (по батону)

• Статус: в Украине не использовалась, подготовлена специалистами