Пароконвектомат HENDI NANO 223291 5x GN2/3 – электрический, электронное управление

Назначение и возможности

• Идеальны для любой кухни: ресторан, бар, столовая

• Подходят для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей

Паровая функция

• Благодаря пару сохраняется сочность, консистенция, форма и цвет продукта

• Прямое подача пара через впрыск воды на нагревательные элементы

• 10-уровневое электронное регулирование увлажнения с шагом 10%

• Регулирование удаления пара из камеры

Конвекция

• Принудительная циркуляция горячего воздуха для равномерного нагрева

• Вентилятор всасывает воздух из камеры, проходит через нагревательные элементы и возвращает его на противни

• Шестилопастный вентилятор обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха и предотвращает образование турбулентных вихрей

Программирование и режимы

• Возможность программирования: до 99 рецептов, до 3 этапов приготовления за один цикл, плюс первая программа «PREHEATING»

• Температурный зонд в комплекте

• Приготовление в режиме Delta-T

• Функция предварительного разогрева камеры «PRE-HEATING»

Дополнительные характеристики

• Воздушный клапан с электронным управлением

• Электронный таймер: 0–999 мин

• Индикаторы функций и цифровой дисплей времени, температуры, программы приготовления

• Эффективные двигатели вентиляторов по 250 Вт каждый, автореверс, две скорости 1400/2800 об/мин

• Двигатель вентилятора с двойным подшипником

• Галогенное освещение камеры

• Дверца с двойным стеклом, естественной вентиляцией и механизмом для снятия внутреннего стекла

• Легкосъемные направляющие для противней GN

• Уплотнитель дверцы закреплен на корпусе печи, легко снимается

• Корпус и камера из высококачественной нержавеющей стали

• Слив на дне камеры

Водоснабжение

• Подключение к водопроводной системе: ¾", макс. 30°C, 150–200 кПа (2 бар)

• Использовать только очищенную смягченную воду