Пароконвектомат HENDI NANO 223260 7x GN 1/1 – электрический, ручное управление

Назначение и применение

• Идеальны для любой кухни: ресторан, бар, столовая

• Подходят для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей

Паровая функция

• Благодаря пару сохраняется сочность, консистенция, форма и цвет продукта

• Прямое парообразование

• 10-уровневое электронное регулирование увлажнения

• Прямая подача пара через впрыск воды на нагревательные элементы

Конвекция

• Принудительная циркуляция горячего воздуха для равномерного распределения температуры в камере печи

• Вентилятор всасывает воздух из камеры и пропускает его через нагревательные элементы

• Нагретый воздух возвращается с обеих сторон на противни GN

• Эффективные вентиляторы 250 Вт с автореверсом и двумя скоростями 1400/2800 об/мин

Управление и таймер

• Воздушный клапан с электронным управлением для оптимальной циркуляции воздуха

• Механический таймер: 0–120 мин

• Индикаторы отдельных термостатов и функции увлажнения

• Вентиляторы с реверсивным вращением

Дополнительные характеристики

• Галогенное освещение камеры

• Дверца с двойным стеклом, естественной вентиляцией и механизмом для снятия внутреннего стекла

• Легкосъемные направляющие для противней GN

• Уплотнитель дверцы закреплен на корпусе, легко снимается для очистки или замены

• Корпус и камера из высококачественной нержавеющей стали

• Слив на дне камеры

Водоснабжение

• Подключение к водопроводной системе: ¾", макс. 30°C, 150–200 кПа (2 бар)

• Использовать только очищенную смягченную воду