Пароконвектомат Digital 20x GN 1/1 или 10x GN 2/1 GGM Gastro KB2011

Характеристика

• Комбинированная пароварка с горячим воздухом и паром для предприятий общественного питания

• Настольная модель

• Сочетается с другими продуктами серии: "Adam".

• Ограничитель дверцы справа / ручка дверцы слева

• Цифровая сенсорная панель

• Система отвода пара и вытяжка

• Термозонд и Delta T

• Предварительная установка стандартных режимов приготовления

• Внутренний держатель

• Светодиодное освещение LED

• Резервуар для сбора конденсата

• Высокоскоростные вентиляторы (с реверсом двигателя)

• Все процессы автоматизированы

• Простые принадлежности для монтажа

• Дополнительно предлагается автоматическая моечная система

Качество

• Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304

• Стеклянная дверца с двойным остеклением

• Дверца(-ы) из жаропрочного стекла

• Ручка из углеродного волокна

• Длительный срок службы

Камера

• Для 10x GN 2/1 или 20x GN 1/1Противней

• Закругленная камера

• Максимальная температура: 270 °C

• Приготовление на пару с диапазоном температур от 70 °C до 130 °C.

• Оптимальный результат нагрева

• Двигатель с реверсированием

Обслуживание/Управление

• Высокотехнологичная панель управления

• Количество программ

• USB-соединение

• Импорт и экспорт: собственная программа или новые рецепты из Интернета

• HACCP-накопитель данных

Функции

• Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Обработка паром / Сушка

• Восстановление / поддержание продуктов в горячем состоянии

• Размораживание

Штуцеры

• Мощность: 24 kW

Размеры

• Внешние габариты: (ШxГxВ): 920 mm x 1.010 mm x 1.150 mm

Объем поставки

• Противни не входят в комплект поставки

Соответствие стандартам

• Продукт имеет маркировку CE в соответствии с директивой

• Произведено, разумеется, в соответствии с правилами гигиены и безопасности

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Подробности

Варочная камера

Значения Подключений