Пароконвектомат Digital 20x GN 1/1 або 10x GN 2/1 GGM Gastro KB2011

Характеристика

• Комбінована пароварка з гарячим повітрям та парою для підприємств громадського харчування

• Настільна модель

• Поєднується з іншими продуктами серії: "Adam".

• Обмежувач дверцят праворуч / ручка дверцят зліва

• Цифрова сенсорна панель

• Система відведення пари та витяжка

• Термозонд та Delta T

• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування

• Внутрішній власник

• Світлодіодне освітлення LED

• Резервуар для збирання конденсату

• Високошвидкісні вентилятори (з реверсом двигуна)

• Всі процеси автоматизовані

• Просте приладдя для монтажу

• Додатково пропонується автоматична мийна система

Якість

• Корпус із високоякісної нержавіючої сталі AISI 304

• Скляні дверцята з подвійним склінням

• Дверцята з жароміцного скла

• Ручка із вуглецевого волокна

• Тривалий термін служби

Камера

• Для 10x GN 2/1 або 20x GN 1/1Противніше

• Закруглена камера

• Максимальна температура: 270 °C

• Підготовка на пару з діапазоном температур від 70 °C до 130 °C.

• Оптимальний результат нагрівання

• Двигун з реверсуванням

Обслуговування/Керування

• Високотехнологічна панель управління

• Кількість програм

• USB-з'єднання

• Імпорт та експорт: власна програма або нові рецепти з Інтернету

• HACCP-накопичувач даних

Функції

• Жарка / Гасіння / Гриль

• Випікання

• Обробка пором / Сушіння

• Відновлення/підтримка продуктів у гарячому стані

• Розморожування

Штуцери

• Потужність: 24 kW

Розміри

• Зовнішні габарити: (ШxГxВ): 920 мм x 1.010 мм x 1.150 mm

Обсяг постачання

• Буги не входять до комплекту поставки

Відповідність стандартам

• Продукт має маркування CE відповідно до директиви

• Вироблено, зрозуміло, відповідно до правил гігієни та безпеки

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпеки харчових продуктів

Подробиці

Варкова камера

Значення підключень