Тестомесильная машина IMR 33 - оборудование высокого качества произведенное итальянской компанией GGF. Необходимая техника для замеса слоенного, крутого, дрожжевого теста разной консистенции. Аппарат используется в ресторанах, пиццериях, заведениях хлебобулочной/кондитерской выпечки.
Производительность кухонного аппарата составляет 100 кг за час. Выход теста 25 кг при емкости рабочего резервуара 33 литра. Машина оснащена аварийным выключателем (красного цвета), расположенным на главной панели. Кнопка служит блокировщиком вращения спирали и дежи. Для старта работы агрегата следует повернуть аварийную кнопку и нажать пуск. Оборудование оснащено таймером.
Эксплуатация промышленного тестомеса GGF модели IMR 33
Тестомесильная спиральная машина запускается с помощью пусковой кнопки. Агрегат начинает работу если защитная решетка опущена, подведена необходимая мощность, аварийный выключатель находиться в отжатом состоянии. При старте на панели управления загорается индикаторная лампочка. После этого, следует загрузит ингредиенты, предусмотренные рецептурой. Тесто можно замешивать разной влажности (39 - 50 %). В конечном результате, основа получается упругой, нежной, насыщенной кислородом. Это благоприятно влияет на продукт, непосредственно, в процессе приготовления.
Спиральная тестомесильная машина IMR 42 GGF из окрашенного прочного металла. Профессиональное оборудование состоит из съемной дежи, выполненной из нержавеющей стали. Внутренний орган в форме спирали из пищевой нержавейки, вращается вокруг своей оси. Месильная деталь вращается в направлении, указанной на стрелке. Если же направления не совпадает, необходимо поменять фазу. Голова тестомеса подъемная.
При установке оборудования на рабочее место нужно зафиксировать его в горизонтальном положении путем регулировки ножек. Подключается агрегат к электросети с помощью кабеля, расположенного в боковой части.
Конструктивные характеристики:
- Объем съемной дежи, л - 33
- Производительность агрегата, кг. за час - 100
- Масса теста на выходе, кг - 25
- Размер рабочей дежи, мм - Ø400х260H
- Вес тестомеса, кг - 126
- Мощность, кВт - 2
- Подключение, В - 220/380
- Размеры тестомеса, мм - 460х840х730
Тестомес спиральный GGF IMR 33
