Пароконвектомат (сенсорный экран / держатели для контейнеров 5x GN 1/1 / функция самоочистки) GGM Gastro HV705-1TL#HGNV5N

Характеристики

• Цифровой пароконвектомат

• 5 пар направляющих в комплекте

• Низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции

• Стеклянные двери с двойным остеклением

• Внутреннее стекло можно открыть для чистки

• Петля двери слева / ручка двери справа

• Ручка двери из пластика

• С поддоном для конденсата под дверью

• Термостат безопасности

• Галогенное освещение

• Регулируемые по высоте винтовые ножки

• Простота установки аксессуаров

• Автоматическая система очистки

Качество

• Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь AISI 304

• Скругленные внутренние углы

Рабочая камера

• Максимальная температура: 260 °C

• Генерация пара с помощью регулируемого прямого впрыска

• Паровая система с 11 уровнями пара (0-100%)

• Функцию приготовления на пару можно полностью выключить

• Реверсивный двигатель

• Двусторонняя система циркуляции воздуха

• Система циркуляции воздуха с 10 уровнями скорости

• Функцию циркуляции воздуха можно уменьшить, но нельзя полностью выключить

• На 5 x GN 1/1 гастроемкостей/листов

• Регулируемый вывод пара

• 80 mm расстояние между уровнями

Эксплуатация/Управление

• Меню на нескольких языках

• Возможность сохранения 99 программ с 4 этапами приготовления в каждой

• 9 программируемых таймеров

• Отображение времени, температуры внутри продукта, температуры в рабочей камере и влажности

• Функция предварительного нагрева и охлаждения

Способы приготовления

• Варка / Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Приготовление на пару / Сушка

• Размораживание

• Приготовление при низкой температуре

Подключение

• Мощность: 10,80 kW

• Электрическое подключение: 3N/PE / 50 Hz / 220 - 240 Вольт, 380В-415В

• Для этого устройства требуется стационарное подключение к водоснабжению!

Размеры

• Габаритные размеры (Ш x Г x В): 937 mm x 821 mm x 715 mm

Комплектация

• 5 пар направляющих

• Мойная система в комплекте

Соответствие стандартам

• Товар имеет маркировку CE в соответствии с требованиями директив ЕС

• Изготовлено в соответствии с гигиеническими и безопасностными нормами

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Размеры

• Ширина: 937 mm

• Глубина: 821 mm

• Глубина с ручкой: 885 mm

• Высота: 715 mm

Подробности

• Тип оборудования: Сенсорный пароконвектомат

• Управление: Сенсорный экран

• Вместимость: 5 x GN 1/1

• Макс. температура: 260 °C

• Подключение воды: 3/4 дюйма (резьбовое, внутреннее)

• Рабочая камера

  • Освещение: Галоген

  • Генерация пара: Регулируемый прямой впрыск

  • Гастроемкости / Листы: 5 x GN 1/1

  • Расстояние между направляющими: 80 mm

Значения подключения

• Мощность: 10,80 kW

• Напряжение: 220 - 240 Вольт, 380В - 415В

• Фазы: 3N/PE

• Частота: 50 Hz