Машина комбинированная STAFF RHT 4/20A

Комбинированная машина

Производительность:

• Джелато (мороженое): 20 л/ч

• Пастеризация: 4 л за цикл

• Заварной крем: 4 л за цикл

Загрузка в цилиндр: от 1 л до 3,2 л

Особенности:

• Инверторная технология совместно с TOSHIBA

• 2 цилиндра:

  • Верхний: термообработка (пастеризация)

  • Нижний: батч-фризер

  • Цилиндры могут работать одновременно, возможно перемещение продукта с верхнего в нижний цилиндр

• Электронная панель управления: 64 (32+32) программы

• 2,5-дюймовый дисплей с графической индикацией и отображением текстовой информации фаз производственного цикла

• Регулировка скорости замешивания, контроль консистенции готового продукта

• Воздушное охлаждение

• Опционально: водяное (W) или смешанное (AW) охлаждение

Используется для приготовления:

• джелато (мороженое)

• замороженных десертов

• йогуртов

• заварных кремов

• желе

• джемов

• муссов

• панакотты

• зефиров

• соусов и других кондитерских десертов

Материал:

• Корпус и цилиндр: нержавеющая сталь AISI 304