Конвекционная паровая печь Hendi MKF511GBM Millennial Black Mask GASTRO 5 x GN 1/1 газовая, с прямым разбрызгиванием, с электронным управлением

Серия современных конвекционных пароварок Millennial Black Mask. Название неслучайное – черное 7-дюймовое
сенсорная панель управления полностью исчезает на фоне черной рамки дверцы, когда духовка выключена.
Группа печей Black Mask Gastro для гастрономии – меньшая варочная камера с направляющими для контейнеров GN 1/1.
Группа печей Black Mask Bakery для кондитерских и пекарен – большая варочная камера с направляющими для противней 600×400 мм.
Обе группы представлены печами четырех размеров. Этот широкий диапазон позволяет выбрать идеальную духовку.
для приготовления от 72 до 480 блюд в день. Духовки каждой группы доступны в электрических и газовых версиях.
Духовки Millennial Black Mask имеют две запатентованные функции Airflowlogic™.
Инновационное решение заключается в полной переработке дефлектора (капота вентилятора).
Результатом является улучшенная циркуляция воздуха, обеспечивающая наилучшие результаты равномерного приготовления на каждом уровне.
и в любом месте контейнера GN или противня 600×400 мм. Печь Millennial с патентом Airflowlogic™ обеспечивает
лучшую производительность кухни. Новая система увлажнения Humilogic™, подающая воду непосредственно от вентилятора.
Он обеспечивает высокую влажность и гораздо меньшее потребление воды.
В этой системе пар проникает полностью в готовую пищу, что усиливает ее естественный вкус и аромат.