Пароконвектомат Unox XEVL2011E1RS линия ONE
Электрический пароконвектомат XEVL-2011-E1RS серии CHEFTOP MIND.Maps™ BIG предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.
В комплект поставки входит вкатная тележка XEVTL-2011 на 20 уровней.
| Срок гарантии | 12, мес |
| Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
| Управление | сенсорное MASTER.Touch ONE |
| Количество уровней | 20 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Гастроемкости | GN 1/1 |
| Мощность | 35,5 кВт |
| Напряжение | 220/380 В |
| Вес (нетто) | 262 кг |
| Вес (брутто) | 275 кг |
| Габариты (нетто) | 892x1018x1875 мм |
| Габариты (брутто) | 975x1210x2020 мм - палета |
Режимы работы: |
|
| Конвекция при температуре от 30 до 260 °C | |
| Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% | |
| Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% | |
| Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% | |
| Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% | |
| С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта | |
| С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта | |
| Предварительный нагрев до 260 °C | |
Программирование:
Технологии:
Дополнительные функции:
Особенности конструкции:
5 932 грн.
16 500 грн.
2 500 грн.
6 403 грн.
