Фритюрница: как включить и что можно жарить во фритюре?

Фритюрница отличается простотой и удобством эксплуатации, за счет чего пользуется немалой популярностью. С помощью этой техники возможно приготовить множество разных блюд. Главное – заранее разобраться, как включить фритюрницу и использовать правильно. Нелишним также будет узнать, какие именно блюда можно в ней приготовить, ведь оборудование может использоваться далеко не только для картошки фри.

Фритюрница: как готовить?

В процессе использования фритюрницы вряд ли могут возникнуть какие-то сложности. Разобраться во всех особенностях ее эксплуатации поможет наша пошаговая инструкция. В ней детально описано, как пользоваться фритюрницей:

1. Залить в чистую сухую чашу масло и включить прибор, подключив его к сети и нажав на кнопку включения.
2. Наполнить корзину продуктами, которые будут готовиться.
3. Опустить корзину в хорошо разогретое масло. О том, что его температура достигла необходимого уровня, оповестит индикатор. Как правило, он начинает светиться зеленым.
4. Закрыть крышку, чтобы предотвратить разбрызгивание кипящего фритюра.
5. При необходимости периодически переворачивать или перемешивать продукты.

На то, что блюдо готово, указывает хрустящая золотистая корочка. Есть также устройства, позволяющие установить таймер. В таком случае о завершении процесса готовки можно узнать благодаря звуковому сигналу. После него нужно достать корзину и зацепить ее сразу же за бортик чаши. Для этого предусмотрен специальный крючок. Остается немного подождать, чтобы излишки масла стекли, и можно перекладывать продукты на блюдо, покрытое бумажным полотенцем.

Как готовить во фритюрнице, разобраться несложно. По такому принципу работает как домашняя бытовая техника, так и профессиональное оборудование для кухни. К любому устройству обязательно прилагается инструкция по использованию.

Что можно делать во фритюре?

Несмотря на то, что фритюрница у многих ассоциируется исключительно с картофелем фри, в ней можно готовить множество других вкусных блюд:

• Из теста. Например, беляши или пончики, пирожки с различной начинкой и чебуреки.
• Морепродукты, рыбу и мясо. Готовить можно как в кляре, так и в классической панировке.
• Полуфабрикаты. Например, во фритюре возможно приготовить зразы и котлеты, наггетсы.

Это далеко не все, что можно готовить во фритюрнице. Она подходит для жарки овощей и фруктов. В ней можно приготовить даже пельмени или вареники. Это оборудование подойдет для готовки разнообразных блюд и найдет широкое применение в быту и заведениях общепита.

Главное – помнить о том, что масло во фритюрнице нуждается в регулярной замене. В заведениях общественного питания такие действия должны выполняться ежедневно. Если же электроприбор используется очень интенсивно, замена масла производится дважды в день.

Когда речь заходит о приборах, которые используются дома, то тут все зависит от систематичности эксплуатации устройства. Оптимальным вариантом считается замена масла не более, чем после 10 жарок.

Придерживаясь этих несложных рекомендаций, удастся обеспечить удобную и безопасную эксплуатацию устройства. При этом появляется возможность экспериментировать и готовить множество разных блюд.