Домашние суперфуды: рецепты для дегидратора

Это не просто бытовая сушилка, дегидраторы профессиональные - более мощные приборы для обезвоживания продуктов. Эффект достигается непрерывным продуванием продукта воздухом заданной температуры. Обычные сушилки не могут выпаривать влагу непрерывно без смены температуры, поэтому подсушивают только снаружи. 

Оборудование легко готовит здоровую еду, которая сегодня на пике популярности. Найти крафтовую пастилу или чипсы можно не везде, да и цены на них высокие. Рецепты для дегидратора несложные и помогут сделать заготовки ягод, овощей и фруктов по сезону, готовить пастилу или здоровые снеки, которые можно хранить до следующего сезона. Эффективное испарение влаги, помогает получить действительно вкусные продукты без больших затрат.

Морковные галеты - полезные закуски в дегидраторе

Для них используют натертую, отжатую от сока морковь, льняную муку, воду, свежую зелень и нравящиеся вам специи. Нужно замесить тесто из этих продуктов, используя:

• 200 г семян льна;
• 500 г очищенной моркови;
• 500 г кабачка; 
• 5 г морской соли;
• тмин, кунжут или другие специи по вкусу.

Семена льна заливают водой на 3 часа для набухания. Морковь с кабачком нужно измельчить в блендере и смешать с набухшим льном и солью. Распределить эту массу тонким слоем на специальной бумаге прямо на поддоне и высушивать закуски в дегидраторе при температуре 50 °C около 13 часов. Готовый продукт разрезать на галеты нужного размера. 

Банановые конфеты в кокосовой стружке: дегидратор, рецепты для сладкоежек

Простой способ и удобный десерт, чтобы взять в дорогу и даже предложить гостям. Рецепт простой и быстрый, нужно только измельчить бананы с орехами и обвалять в кокосовой стружке. Понадобятся:

• 1 спелый банан (120–130 г);
• 200 г молотых орехов (грецких, миндаля или фундука);
• кокосовая стружка.

Бананы размять, орехи смолоть. Смешать и сформировать тонкие слайсы или маленькие шарики. Обвалять в кокосовой стружке. Сушить в дегидраторе от 10 до 15 часов, пока конфеты не станут хрустящими. Температура 40–45 °C. Это натуральные и полезные сладости, их можно есть всем.

Манговая пастила: популярный рецепт для дегидратора

Все знают, что купить хорошее манго сложно. Плод сочный, но быстро портится. Можно приготовить из него душистую пастилу:

• 750 г яблок запечь, убрать семечки и кожуру;
• 400 г манго;
• 150 мл воды;
• 1 чайная ложка меда.

Смешать блендером все продукты и выложить на поддон с ковриком или со специальной бумагой. Сушить 14–16 часов при температуре 45 °C. Но натуральную пастилу можно приготовить, только если использовать профессиональное оборудование для кухни достаточной производительности.

Чипсы из ананаса - простые закуски в дегидраторе

Если вы купите дегидратор, рецепты экзотических десертов, в том числе и чипсов ананаса найти несложно. Они очень вкусные и выглядят необычно. Чтобы правильно приготовить чипсы:

• Срежьте кожуру, удалите «глазки» и серединку, чтобы в центре готовых чипсов было отверстие.
• Нарежьте целый ананас на слайсы. 
• Разложите их на поддонах дегидратора. 
• Сушите от 13 до 16 часов - в зависимости от того, какие сладости хотите получить. Можно сделать их полувяленными или засушить до состояния хрустящих снеков.

Именно из ананаса можно делать чипсы, выглядящие красиво и необычно. Они очень нравятся взрослым и детям за нежный вкус и милые колечки. 

Имея хороший дегидратор, что можно приготовить и какие продукты нужны, не будет проблемой. Обращайтесь в Gastro24 - мы поможем выбрать устройство нужной производительности и быстро оформим покупку.