Печь подовая Vektor YCD1D

Подовая печь с паровлажнением Vektor YCD1D (электрическая)

Назначение:

• Для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и смесей.

• Подходит для запекания и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей.

• Используется для формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п.

Особенности:

• Печь работает автономно или в составе технологической линии.

• Цифровое реле и независимый цифровой термометр обеспечивают точность поддержания температуры.

• Автоматическое поддержание заданной температуры.

• Независимая плавная настройка параметров (температура и время) для каждого яруса позволяет выпекать разную продукцию одновременно.

• Плавная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов.

• Визуальный контроль через стеклянные окна и внутреннее освещение.

• Встроенное освещение защищено от влаги и повреждения лампы, исключает задевание форм.

• Высокая теплоемкость для экономии электроэнергии.

• Удобная электромеханическая панель управления с таймером (0–99 мин).

• Корпус из нержавеющей и оцинкованной стали для легкого ухода и защиты от агрессивной среды.

• Опциональный каменный под для равномерного пропекания и выпечки без противней.

• Опциональное бойлерное паровлажнение: подача насыщенного пара без брызг воды, изделия получаются хрустящие, глянцевые и объемные.

Технические характеристики:

• Энергоноситель: электричество

• Напряжение сети: 220 В

• Мощность: 3,2 кВт + 1,2 кВт

• Диапазон температур: 20–300°С

• Паровлажнение: есть (бойлерное)

• Габариты (Ш×Г×В): 900×580×430 мм

• Тип открывания: откидной

• Размер пекарской камеры: 625×410×160 мм

• Время разогрева до 200°C: 15–20 мин

• Панель управления: электронная

• Количество загружаемых противней: 1 шт (600×400 мм)

• Материал корпуса: нержавеющая и оцинкованная сталь

• Материал пекарной камеры: сталь

• Материал пода: камень

• Вес: 70 кг

• Гарантия: 6 месяцев