Піч подова Vektor YCD1D

Піч подова з паровологенням Vektor YCD1D (електрична)

Призначення:

• Для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів із житнього, пшеничного борошна та сумішей.

• Підходить для запікання та розігріву страв із м’яса, птиці, риби та овочів.

• Використовується для формового хліба, батонів, багетів, булочок, здоби, пирогів, печива, ліплення, млинців тощо.

Особливості:

• Піч подова працює автономно або в складі технологічної лінії.

• Цифрове реле та незалежний цифровий термометр забезпечують точність підтримання температури.

• Автоматичне підтримання заданої температури.

• Незалежне плавне регулювання параметрів (температура та час) для кожного ярусу дозволяє випікати різну продукцію одночасно.

• Плавна регулювання верхніх і нижніх нагрівальних елементів.

• Візуальний контроль завдяки скляним вікнам і внутрішньому освітленню.

• Вбудоване освітлення запобігає потраплянню вологи і пошкодженню лампи, а також заважає зачепленню форм.

• Висока теплоємність для економії електроенергії.

• Зручна електромеханічна панель керування з таймером (0–99 хв).

• Корпус із нержавіючої сталі AISI-304 та оцинкованої сталі для легкого догляду та захисту від агресивного середовища.

• Опційний кам’яний под для рівномірного пропікання та випікання без деко.

• Опційне бойлерне паровологення: подача насиченої пари без бризок води, вироби виходять хрусткі, глянцеві та об’ємні.

Технічні характеристики:

• Енергоносій: електрика

• Напруга мережі: 220 В

• Потужність: 3,2 кВт + 1,2 кВт

• Діапазон температур: 20–300°С

• Паровологення: є (бойлерне)

• Габарити (Ш×Г×В): 900×580×430 мм

• Тип відкривання: відкидний

• Розмір пекарської камери: 625×410×160 мм

• Час розігріву до 200°C: 15–20 хв

• Панель управління: електронна

• Кількість завантажуваних дек: 1 шт (600×400 мм)

• Матеріал корпусу: нержавіюча і оцинкована сталь

• Матеріал пекарної камери: сталь

• Матеріал поду: камінь

• Вага: 70 кг

• Гарантія: 6 місяців