Шкаф расстоечный Rauder CR-13A на 13 уровней

Шкаф для расстойки предназначен для вторичной ферментации заготовок из теста для хлебобулочных изделий перед выпечкой в печи.

 

Шкаф Rauder CR-13A оборудован воздушными трубчатыми нагревателями, расположенными в нижней части камеры, и парогенератором, расположенным между направляющими для противней.
Аппарат не требует подключения к водопроводу.
Вода в парогенератор поступает из накопительной емкости  расположенной в нижней части камеры, и наполняется в ручную.
Уровень воды автоматически поддерживается датчиком уровня.

Температура и влажность поддерживаются автоматически.
Рабочая температура шкафа: 36-40°С.
Предусмотрена внутренняя подсветка.
Оснащен колесами.
Размер противней 600х400мм, в комплект не входят.