Тендерайзер-слайсер Sirman DRAKE

Электрический тендерайзер-слайсер Sirman DRAKE

Sirman DRAKE — это универсальное высокопроизводительное решение для профессиональной кухни и мясных цехов, сочетающее в себе функции разрыхлителя для бифштексов и слайсера для нарезки мяса или рыбы соломкой (полосками). Благодаря мощному приводу и модульной конструкции, этот аппарат обеспечивает идеальную подготовку полуфабрикатов, сохраняя сочность и структуру продукта.

Технические преимущества и функциональные особенности:

• Надежность промышленного уровня: Весь корпус и основные рабочие узлы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным средам, а также длительный срок эксплуатации.
• Инновационная трансмиссия: Стабильная и бесшумная работа под нагрузкой обеспечивается двойным редуктором, который сочетает в себе ременную передачу и коробку шестерен в масляной ванне. Такая конструкция значительно повышает износостойкость привода и позволяет работать с большими объемами продукции без перегрева.
• Высокая производительность: Широкое загрузочное отверстие позволяет легко подавать объемные заготовки, что значительно ускоряет рабочий процесс в мясных отделах и крупных ресторанах.
• Бескомпромиссная гигиена: Конструкция разработана с акцентом на простоту обслуживания — крышка корпуса легко снимается для оперативной очистки. Блок ножей и ножевые ролики спроектированы для быстрого демонтажа и замены, что позволяет проводить тщательную санитарную обработку каждого элемента отдельно.
• Гибкость использования: Модельный ряд предусматривает возможность легкой смены рабочего блока, что превращает тендерайзер в профессиональный слайсер для нарезки мяса или рыбы полосками нужной толщины (в зависимости от установленных ножей).

Sirman DRAKE — это надежный помощник для предприятий, где ценят скорость приготовления и высокое качество мясной продукции.