Тендерайзер профессиональный FROSTY TS527A

Производитель: Frosty, Италия

Описание:

Тендерайзер TS527A предназначен для разрыхления мяса и придания ему формы, удобной для дальнейшего приготовления. Мясо подаётся в рабочую зону по направляющему коробу. Проходит между режущими валами,подрезающими мышечную ткань, и выбрасывается из машины.

После обработки мяса на тендерайзере процесс маринования, а также время его последующей термообработки сокращается примерно в 2 раза.

Тендерайзер FROSTY TS527A - может также использоваться как насадка на мясорубку FROSTY TC8, FROSTY TC12

Лезвия тендерайзера, выполненные из нержавеющей стали.

Благодаря нашему тендерайзеру время маринования сокращается на три четверти по сравнению с традиционной обработкой мяса. Время готовки, жарки, грилирования разрыхленного мяса сокращается почти на 50% и мясо значительно меньше ужаривается.

Вдобавок, если кусок мяса в начале посыпать приправами, то благодаря ножам тендерайзера они проникнут глубоко внутрь мяса и оно станет сочным и ароматным.

• количество ножей - 27х2 max,
• ширина 125 мм, одна скорость
• может использоваться с мясорубками TC8, TC12
• материал - нерж.сталь