Ледомиксер SIRMAN PACOJET 4

Pacojet 4 Sirman – инновационное настольное устройство премиум-класса для микропюризации глубоко замороженных продуктов при -20°C без предварительного размораживания. Идеально подходит для приготовления сорбетов, мороженого, муссов, супов-пюре, паст, соусов и коктейльных оснований с максимальной кремовостью без добавок.

Оснащен сенсорным экраном с умным интерфейсом, объемом чаши 0,8л, мощностью 1,5кВт и низким уровнем шума. Позволяет программировать до 10 циклов обработки без повторной загрузки. Jet Mode сокращает время приготовления до 90 секунд. Благодаря давлению до 1 бар увеличивает объем продукта на 20–30% для достижения воздушной текстуры.

Pacojet 4 незаменим в ресторанах, кейтеринге, гостиницах, диетической и молекулярной кухне. Простая очистка в два этапа и энергосберегающий режим Standby.