Шнековые соковыжималки

Шнековые соковыжималки: как выбрать профессиональное оборудование для максимального отжима сока

Профессиональная шнековая соковыжималка – это аппарат для автоматического производства сока из фруктов/овощей в больших объемах. От бытовых аналогов она отличается производительностью, ведь позволяет получить 1 л сока за несколько минут работы. Спиралевидный шнек сдавливает и прокручивает плоды, измельчая их в одну массу. Твердый жмых отделяется через сито в одно отверстие, а сок – в другое. Никакой пены и лишней мякоти, что особенно важно для подачи фреша и коктейлей в заведениях общественного питания. Мы советуем отдавать предпочтение товарам от проверенных брендов – Sirman, GoodFood, Frosty, Hendi и т. д.

Шнековая соковыжималка: принцип работы и преимущества

Принцип работы шнековой соковыжималки напоминает мясорубку. Шнек вращается со скоростью от 37 до 85 оборотов в минуту, что позволяет готовить качественный сок, в котором сохранены все полезные качества. Полученная масса проходит через специальный фильтр, чтобы отделить жмых в отсек накопителя. Она менее продуктивная, чем центробежные электрические соковыжималки, но обеспечивает самый высокий КПД отжима сока.

Аргументы, почему стоит купить шнековую соковыжималку:

• высокая продуктивность – можно получить на 15-20% больше сока, чем в обычных соковыжималках;
• низкий уровень шума – всего 40-60 дБ;
• сок не расслаивается и не окисляется благодаря отжиму на низких оборотах;
• универсальное применение – профессиональные шнековые аппараты способны перерабатывать не только фрукты и овощи, но и травы, ягоды, зерна;
• длительный рабочий цикл – шнековая профессиональная соковыжималка от проверенного бренда может непрерывно функционировать до 30 минут, не снижая производительность (центрифужные – всего 7 минут);
• легкое обслуживание – многие аппараты имеют разборную конструкцию, поэтому не возникает проблем при очищении или ремонте.

Зависимо от сферы эксплуатации и конкретных технических требований, вы можете купить шнековые соковыжималки разных видов, а именно: горизонтальные одношнековые (многофункциональные, но менее производительные), горизонтальные двухшнековые (наиболее эффективные модели – выжимают до 95% сока, содержащегося в продукте), вертикальные шнековые (более крупное загрузочное горлышко, поэтому нет необходимости разрезать плоды), ручные (идеальный вариант для домашнего использования).

Особенности выбора шнекового аппарата для получения сока

Главный критерий – это желаемое количество сока, которое вы хотите получить за один рабочий цикл или конкретный промежуток времени. Для эксплуатации в сфере общепита лучше купить шнековую соковыжималку с мощным асинхронным вентилируемым двигателем. Такое профессиональное оборудование для кухни менее склонно к поломкам и защищено от перегрева.

Ориентируйтесь на тот тип фруктов/овощей, сок из которых вам чаще всего нужен, чтобы подобрать диаметр загрузочного отверстия. Постоянно нарезать плоды не очень удобно и затратно по времени. Не забывайте, что скорость вращения вала у этих аппаратов невысокая, поэтому мощность достигает 230-250 Вт. Способ загрузки плодов может быть вертикальным или горизонтальным.

Если остались вопросы по поводу выбора или оформления заказа, свяжитесь с менеджером нашего интернет-магазина любым удобным способом.