Шнекові соковижималки

Шнекові соковижималки: як вибрати професійне обладнання для максимального віджиму соку

Професійна шнекова соковижималка - це апарат для автоматичного виробництва соку з фруктів/овочів у великих обсягах. Від побутових аналогів вона відрізняється продуктивністю, адже дає змогу отримати 1 л соку за кілька хвилин роботи. Спіралеподібний шнек здавлює і прокручує плоди, подрібнюючи їх в одну масу. Тверда макуха відділяється через сито в один отвір, а сік - в інший. Жодної піни та зайвої м'якоті, що особливо важливо для подачі фрешу та коктейлів у закладах громадського харчування. Ми радимо віддавати перевагу товарам від перевірених брендів - Sirman, GoodFood, Frosty, Hendi тощо.

Шнековий соковитискач: принцип роботи та переваги

Принцип роботи шнекової соковижималки нагадує м'ясорубку. Шнек обертається зі швидкістю від 37 до 85 обертів за хвилину, що дає змогу готувати якісний сік, у якому збережено всі корисні якості. Отримана маса проходить через спеціальний фільтр, щоб відокремити макуху у відсік накопичувача. Вона менш продуктивна, ніж відцентрові електричні соковижималки, але забезпечує найвищий ККД віджимання соку.

Аргументи, чому варто купити шнекову соковижималку:

• висока продуктивність - можна отримати на 15-20% більше соку, ніж у звичайних соковижималках;
• низький рівень шуму - всього 40-60 дБ;
• сік не розшаровується і не окислюється завдяки віджиму на низьких оборотах;
• універсальне застосування - професійні шнекові апарати здатні переробляти не тільки фрукти та овочі, а й трави, ягоди, зерна;
• тривалий робочий цикл - шнекова професійна соковижималка від перевіреного бренду може безперервно функціонувати до 30 хвилин, не знижуючи продуктивність (центрифужні - всього 7 хвилин);
• легке обслуговування - багато апаратів мають розбірну конструкцію, тому не виникає проблем під час очищення або ремонту.

Залежно від сфери експлуатації та конкретних технічних вимог, ви можете купити шнекові соковижималки різних видів, а саме: горизонтальні одношнекові (багатофункціональні, але менш продуктивні), горизонтальні двошнекові (найефективніші моделі - витискають до 95% соку, що міститься в продукті), вертикальні шнекові (більша завантажувальна шийка, тому немає потреби розрізати плоди), ручні (ідеальний варіант для домашнього використання).

Особливості вибору шнекового соковитискача для отримання соку

Головний критерій - це бажана кількість соку, яку ви хочете отримати за один робочий цикл або конкретний проміжок часу. Для експлуатації у сфері громадського харчування краще купити шнековий соковитискач з потужним асинхронним вентильованим двигуном. Таке професійне обладнання для кухні менш схильне до поломок і захищене від перегріву.

Орієнтуйтеся на той тип фруктів/овочів, сік з яких вам найчастіше потрібен, щоб підібрати діаметр завантажувального отвору. Постійно нарізати плоди не дуже зручно і затратно за часом. Не забувайте, що швидкість обертання вала у цих апаратів невисока, тому потужність досягає 230-250 Вт. Спосіб завантаження плодів може бути вертикальним або горизонтальним.

Якщо залишилися питання з приводу вибору або оформлення замовлення, зв'яжіться з менеджером нашого інтернет-магазину будь-яким зручним способом.