Профессиональный аппарат шокового охлаждения от Sirman для ресторанов, пекарен и производственных кухонь с высокой нагрузкой.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 (версии P — с пластифицированной внешней конструкцией). Регулируемое расстояние между уровнями обеспечивает удобство загрузки и гибкость использования. Модель полностью изготовлена из нержавеющей стали — как снаружи, так и внутри.
Модель поддерживает шоковое охлаждение и замораживание, «жёсткий» режим и режим поддержания температуры. Система вентиляции гарантирует равномерное распределение холодного воздуха без повреждения продукта. Хладагент — R290. Предусмотрен подогрев уплотнителя двери для предотвращения примерзания.
Управление: программы blast chilling/freezing, hard, hold; работа по времени или с использованием термощупа; функция размораживания.
Максимальная гарантированная загрузка — до 150 кг (для напольных моделей с верхней крышкой). Доступна версия без верхней крышки для установки под рабочие столы. Дверь — с возможностью перенавешивания.
Аппарат шоковой заморозки Dolomiti 5T SIRMAN
