Тендерайзер Sirman DRAKE MAN

Профессиональный механический тендерайзер Sirman DRAKE MAN

Sirman DRAKE MAN — это итальянское профессиональное оборудование для интенсивного размягчения жилавого мяса. Модель сочетает в себе надежность конструкции из нержавеющей стали и высокую производительность, что делает ее незаменимой в цехах мясопереработки, стейк-хаусах и мясных отделах супермаркетов.

Основные особенности и технические преимущества:

• Надёжность материалов: Корпус и все функциональные элементы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и длительный срок эксплуатации в условиях профессиональной кухни.
• Пропускная способность: Устройство имеет широкое входное отверстие (250 мм), что позволяет обрабатывать крупные порционные куски без предварительной нарезки, значительно ускоряя рабочий процесс.
• Эргономика и универсальность: Компактные размеры (514x308x406 мм) позволяют удобно разместить тендерайзер на рабочем столе. Для удобства оператора предусмотрена возможность перестановки рукоятки под правую или левую руку.
• Гигиена и безопасность: Безопасность работы обеспечивается защитными пластинами ножей из нержавеющей стали. Конструкция позволяет легко снимать блок ножей, ролики и гребни для ежедневной тщательной очистки и санитарной обработки.
• Логистические параметры: Оборудование поставляется в прочной упаковке размером 305x517x440 мм, что обеспечивает его сохранность при транспортировке.

Данная модель разработана как модульная система. Набор режущих ножей не входит в базовую комплектацию, что позволяет конечному потребителю подобрать необходимый рабочий узел (для говядины, свинины или птицы) отдельно, в зависимости от технологических потребностей производства.