Фритюрниці професійні

Купити професійну фритюрницю для кафе та ресторану

Промислові фритюрниці призначені для приготування в киплячій олії картоплі і пончиків, овочів і фруктів в клярі, риби та м'ясних виробів, пиріжків. Виробничі апарати дозволяють нашвидкуруч приготувати оригінальні страви для шведського столу, відвідувачів кафе і ресторану, закладів громадського харчування будь-якого статусу.

Фритюрниці професійні: особливості та переваги

За способом нагріву олії виробничі апарати бувають газовими і електричними. Промислові електрофритюрниці значно вигідніші і популярніші за професійні газові моделі.

• Для підключення промислової електричної фритюрниці не потрібні професійні монтажні роботи.
• Виробнича електрофритюрниця є мобільною. Завдяки порівняно невеликій вазі, її завжди можна встановити в необхідному місці на професійній кухні кафе, ресторану.
• У електрофритюрниць промисловий розподіл нагріву олії відбувається більш рівномірно.
• Електричні виробничі фритюрниці безпечні в експлуатації, прості в догляді та чищенні.

Єдиним обмеженням виробничих електрофритюрниць є максимальна потужність, на відміну від газових модифікацій. Тому для великих підприємств громадського харчування, фастфуда з безперервним потоком клієнтів купити виробничу фритюрницю газову – це вигідне та виправдане рішення.

Як вибрати професійну фритюрницю для свого закладу

Правильний вибір фритюрниці залежить від формату закладу, обсягу приготування та планованого меню. Перед покупкою варто звернути увагу на такі характеристики:

• Об’єм ванни (4–10+ літрів). Визначає кількість продуктів, які можна готувати за один цикл. Для фастфудів потрібні ванни від 6 літрів.
• Потужність апарату. Чим вона вища, тим швидше олія виходить на робочу температуру і тим стабільніший результат.
• Кількість ванн (1 або 2). Подвійні моделі дозволяють одночасно смажити різні страви без змішування ароматів.
• Тип нагріву: електро чи газ. Електричні — оптимальні для більшості кафе та ресторанів; газові — для великих кухонь із високим навантаженням.
• Матеріал корпусу та кошика. Нержавіюча сталь забезпечує довговічність, стійкість до температур і простоту догляду.
• Температурний діапазон. Для універсальної кухні важливо, щоб апарат працював у межах 60–200 °С.
• Система безпеки та ізоляції. Термозахист, автоматичне вимкнення, теплоізольовані ручки.
• Доступність запчастин і сервісу. Важливий аспект для закладів із щоденним великим навантаженням.

Де застосовують професійні фритюрниці

Фритюр — це не лише картопля фрі. Сучасні кухні використовують фритюрниці для десятків різних страв:

• кафе та кав’ярні з швидкими закусками;
• ресторани з гарячими снеками;
• фудкорти та фастфуди з великим потоком гостей;
• шведські столи у готелях;
• піцерії та бари;
• виробничі кухні та їдальні.

Завдяки швидкості приготування фритюрниці знижують навантаження на кухню й підвищують оборотність замовлень.

Промислові електрофритюрниці: конструкція, функціонал

Принцип дії промислової фритюрниці абсолютно простий: в ємність з сильно розігрітою олією занурюється металевий кошик з приготованими продуктами. Температуру нагрівання олії в промисловому апараті встановлює оператор. Сучасні професійні фритюрниці оснащені системою термоізоляції, що забезпечує безпеку при їхній експлуатації, виключає опіки.

На відміну від побутового, промислове теплове обладнання потужніші та продуктивніші. Приготування страв у ньому відбувається за 4-5 хвилин. Купити фритюрниці виробничі можна з двома робочими ємностями по 4/6/8/10 літрів і більше. Співвідношення кількості олії в чаші та підготовлених інгредієнтів зазвичай розраховується в пропорції 1: 1,5. Це означає, що в промисловій електрофритюрниці в ємності 4 л можна приготувати, наприклад, 6 кг картоплі фрі.

Промислові виробничі фритюрниці Airhot

Професійні апарати Airhot мають підвищений попит і заслужену репутацію безвідмовного виробничого обладнання. Висока якість, сучасний дизайн, функціональність і надійність китайських промислових фритюрниць не поступається професійній продукції відомих європейських брендів, а доступна ціна дозволяє швидко окупити витрати на їхнє придбання.

Виробничі фритюрниці для кафе, бару

Настільну промислову фритюрницю Airhot EF4 рекомендуємо купити для невеликих закладів громадського харчування. Складається з однієї ванни об'ємом 4 л, має невеликі розміри, вага професійного апарату – всього 4,8 кг. Особливості: всі елементи конструкції з нержавіючої сталі, потужність промислового агрегату 2 кВт, температура виробничого циклу 60-200 ° С, в комплект професійного пристрою входить кошик для завантаження продуктів з кришкою. Оптимальний варіант для невеликих кафетеріїв, літніх кафе.

Промислові електрофритюрниці для кав'ярні та ресторану

Для ресторанів та кафетеріїв рекомендуємо купити промислові апарати Airhot EF4 + 4 з подвійною чашею об'ємом 8 л. Завдяки двом окремим ваннам, в професійній фритюрниці можна приготувати одночасно дві різні страви. Потужність виробничої електричної фритюрниці – 4 кВт.

Промислові апарати для фастфуду, їдалень

Вигідне придбання для закладів громадського харчування – виробнича електрофритюрниця Airhot EF6 з об'ємом чаші 6 л. Потужність промислового апарату становить 2,5 кВт. Купити фритюрницю професійну для постійного потоку відвідувачів краще з більшою продуктивністю. Виробничий апарат Airhot EF6 + 6 потужністю 4,6 кВт – оптимальний професійний варіант. Відмінні риси: дві чаші по 6 л, два термостати, дві окремі електричні вилки.

Де в Україні купити фритюрницю професійну 

Якщо ви збираєтеся відкривати новий бар або кав'ярню, їдальню або піцерію, кафе або ресторан, інший заклад громадського харчування, звертайтеся до нас. Ми допоможемо підібрати саме таке ефективне професійне обладнання для кухні, якого вам так не вистачало. Підкажемо, як раціонально укомплектувати виробничі лінії і швидше нагодувати клієнтів смачними стравами. Оперативно виконаємо вашу заявку на професійну електричну фритюрницю і доставимо замовлення в будь-яку точку України.

FAQ