Ніж Deba knife, Ambrogio Sanelli, (L)290mm H340.016 Hendi Stainless steel;X50CrMoV15 Stainless steel;POM (Polyoxymethylene)

HASAKI в перекладі з японської означає «ріжуча кромка», що ідеально відповідає назві професійної колекції японських ножів Ambrogio Sanelli. Леза виготовлені зі спеціально модифікованої нержавіючої сталі NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI 440B), у якій додавання азоту значно підвищує корозійну стійкість та кінцеву твердість після гартування. Твердість: 57–58 HRC. Відповідно до японської традиції ножі заточуються з одного боку, що забезпечує мінімальний контакт продукту з лезом і зменшує тертя. Ідеально збалансовані ручки з синтетичної смоли POM, заклепкове кріплення. Не можна мити в посудомийній машині.