Технічні характеристики:
- Тип пароконвектомату - кондитерський
- Кількість рівнів, шт - 6 (600x400мм)
- Відстань між рівнями, мм - 87
- Програмування — є
- Автоматична мийка
- Діапазон температур, С - 30-300
- Щуп - є
- Потужність, кВт — 10,5
- Напруга, В - 380
- Габарити (ДхШхВ), мм - 875х825х820
- Вага, кг - 135
РЕЖИМИ ПРИГОТУВАННЯ
- ICS (Interactive Cooking System) автоматична система приготування з Італійськими, Французькими, Міжнародними, Іспанськими, Російськими, Азіатськими та Німецькими рецептами, з їх історією, інгредієнтами, процесом приготування, автоматичною програмою та презентацією страви.
- Ручне приготування в 3-х різних режимах: Конвекція від 30°C до 300°C, Пар від 30°C до 130°C, Змішаний режим Конвекція + Пар від 30°C до 300°C.Режим програмування – Можливість програмувати та запам'ятовувати рецепти приготування в автоматичній послідовності (до 15 циклів приготування).
ФУНКЦІОНУВАННЯ
- Дисплей, який налаштовується залежно від потреб оператора і виводить на перший план найчастіше використовувані рецепти.
- LAINOX Cloud система зв'язку wi fi для збереження персональних налаштувань, оновлення програмного забезпечення, архівації даних НАССР та завантаження нових рецептів.
- Швидкий початок автоматичних програм приготування (ICS) “one touch”.
- Організація папок із рецептами з функцією перегляду та можливістю задавати кожній папці свою назву.
- Інтелектуальне розпізнавання рецептів у папці багаторівневого приготування.
- Кольоровий 10-ти дюймовий (LCD & TFT) дисплей високої роздільної здатності з функцією “Touch Screen”.
- Унікальний перемикач SCROLLER PLUS з функціями Круті та Натискай для підтвердження вибору.
- Автоматичне відчинення дверей шляхом натискання на кнопку “Open” (опціонально).
- Відображення в режимі реального часу графіка НАССР при приготуванні ICS.
ОЧИЩЕННЯ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ
- Автодіагностика всіх параметрів перед початком функціонування з візуальним та звуковим сигналом при виявленні будь-яких несправностей.
- Автоматична система миття SCS (Solid Clean System) з інтегрованою ємністю для миючого засобу та автоматичною системою дозування. Миючий засіб SOLID CLEAN в упаковці вагою 1кг. Використовується для створення рідкого засобу.
- Ручна система миття з ручним душем.
КОНСТРУКТИВНІ ОСОБЛИВОСТІ
- Захист від води IPX5.
- Абсолютно гладка робоча камера без швів.
- Двері з подвійним загартованим склом з повітряним прошарком та внутрішнім тепловідбивним склом для більшої ефективності та захисту оператора від жару.
- Внутрішнє скло, що розорюється, для простоти очищення між склом.
- Двері відкриваються поворотом ручки як праворуч, так і ліворуч.
- Регульовані петлі дверей для ідеальної герметичності.
- Оборонна решітка вентилятора, що відкривається, для очищення секції вентилятора.
СЕРІЙНЕ УСТАТКУВАННЯ
- Система автоматичного промивання SCS, Solid Clean System (у комплекті 2 банки миючого засобу Solid Clean по 1 кг).
- З'єднання Wi-Fi.
- Датчик із багатоточковим сердечником (Ø 3 мм).
- Пристрій промивання, поєднаний із намотувачем.
- 2 грати 600х400 з нержавіючої сталі
