Кліпсатори

Кліпсатор для ковбаси – незамінне обладнання при виробництві ковбасних виробів

Професійний кліпсатор для ковбас – це спеціальний пристрій, призначений для герметичного закриття ковбасних виробів за допомогою металевих скобок. Завдяки надійному кріпленню фарш або начинка утримуються всередині оболонки і підтримують правильну форму. Використовують це електромеханічне обладнання перед термічною обробкою під час фасування для дбайливого зберігання і транспортування.

Професійний кліпсатор для ковбаси та його особливості

Ручний кліпсатор для ковбаси – найпоширеніший тип пристрою. Він має просту конструкцію і працює за принципом плоскогубців. Використання апарату передбачає кистьове зусилля на важіль до самого упору. Ступінь стиснення можна відрегулювати за допомогою гайки залежно від типу ковбасного виробу.

Переваги, які має якісний ковбасний кліпсатор:

• висока продуктивність – апарат автоматизує процес і дозволяє скріпити близько 200-200 батонів/годину, а автоматичні аналоги ще більше;
• легке управління – на освоєння принципу роботи знадобиться не більше 30 хвилин;
• універсальність – кліпсатор підходить як для натуральних, так і для штучних оболонок з різними видами кліпс (502, 503, 506, 508);
• компактність і легкість – в середньому пристрій важить від 3 до 5 кг і передбачає настільне кріплення, не займаючи багато місця на робочій поверхні;
• доступна ціна – ручний кліпсатор обійдеться приблизно в 10 разів дешевше, ніж автоматичний, що вигідно для малого та середнього бізнесу.

Кліпсатори підходять для оболонок з варіативним діаметром – від 2 до 8 см. Надійність герметизації ручними апаратами залежить від сили пристрою. Вони не передбачають підключення до електрики, що підтверджує виправданість інвестицій.

Який купити кліпсатор для ковбас?

Щоб вибрати професійне обладнання для кухні, визначтеся з масштабами виробництва і частотою використання кліпсатора. Також зверніть увагу на такі технічні характеристики:

• діапазон оболонок – від 20-25 мм до 80 мм і більше;
• розмір і тип кліпси – найбільш поширена U-подібна;
• матеріал корпусу;
• наявність обмежувача для формування батонів однакової довжини.

Крім того, важлива легкість експлуатації та обслуговування, тому віддавайте перевагу розбірним, простим моделям. Ручний кліпсатор стане найкращим вибором для малих і середніх цехів, а для промислових масштабів замовляйте автоматичні аналоги.