Тісторозкатка для піци FROSTY RM32A
Виробник: Frosty, Італія
| Довжина валків, см | 32 |
| Кількість валків: | 2 пари |
| Потужність, кВт | 0.25 |
| Ніжна педаль | опція |
| Призначена для | піци |
| Розведення валків, мм | від 1 до 12 |
| Тип підключення | 220в |
| Маса шматка тіста, що розкочується, г | 80-400 |
| Діаметр піци, см | 14-31 |
Опис:
Тестораскаточна машина FROSTY RM32A з паралельними роликами використовується для приготування заготовок (основи) для піци різного діаметру (до 32см) та товщини.
Для формування піци-красту використовуються двовалкові тесторозкатки. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розкочує тестову заготовку до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розкочують її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину коржика і при першому, і при другому проході заготовки тестової. Основна перевага формування тіста на двовалковій тісторозкочуванні полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру красти. успішно використовуються в невеликих піцеріях.
Матеріал тестороскатки - нержавіюча сталь.
Механічні кнопки.
Є можливість підключення піни ножної.
3204 грн.
6412 грн.
10814 грн.
18423 грн.
