Вакуумні пакувальники

Вакуумні пакувальники для домашньої та професійної кухні

Широку популярність та авторитет останні роки завоювали вакуумні пакувальники. І це не дивно, адже вакуумний пакувальник дозволяє зберігати продукти протягом довгого часу. Таким чином вони отримують захист від кисню, пилу та забруднення, променів сонця та інших негативних факторів навколишнього середовища. Сучасне електромеханічне обладнання — незамінний помічник на професійній та домашній кухні. Вирішили придбати купити вакуумний упаковщик? Це значно полегшить роботу на кухні. 

Використання вакуумного пакувальника має ряд переваг:

1. Він дозволяє видаляти повітря з упаковки та тим самим запобігти окисленню. Це гарантує зберігання продуктів у свіжому вигляді довгий період часу.
2. Вакуумне пакування допомагає зберегти смак та поживні властивості багатьох продуктів. Таким чином можна продовжити термін зберігання свіжих фруктів, м'яса, риби, овочів та іншої їжі.
3. Є можливість компактно зберігати продукти. За допомогою вакуумного пакувальника зменшується об'єм зберігання продуктів. На них не утворюється лід, як при заморожуванні.
4. Герметичне ущільнення запобігає проникненню бактерій, грибків та інших мікроорганізмів.

Таким чином, пакувальник вакуумний збільшує термін зберігання продуктів, а сама упаковка набирає привабливого та компактного вигляду.

Характеристики вакуумних пакувальників

При виборі вакуумного пакувальника особливу увагу потрібно приділити потужності насоса та розміру камери. Більша камера дозволяє запакувати більше продуктів за один раз. Матеріал корпусу в цього обладнання зазвичай пластиковий або стальний. Наявність автоматичних функцій, таких як датчик вакууму та режими пакування різних матеріалів, теж мають значення. Ця професійна техніка для кухні — корисна знахідка як для домогосподарок, так і для працівників закладів харчування. 

Вакуумні пакувальники широко застосовуються:

1. В харчовій галузі — продуктових магазинах, ресторанах, кафе, барах, а також вдома для зберігання свіжих продуктів.
2. Медичній галузі для пакування фармацевтичних матеріалів.
3. Промисловості для упаковки і захисту виробів від механічних ушкоджень та забруднення.

Висока функціональність, продуктивність та довговічність робить цей прилад одним з основних помічників на професійній кухні. Купити вакуумний пакувальник можливо, скориставшись послугами інтернет-магазину Gastro24.

Які бувають вакуумні пакувальники

Залежно від сфери використання та обсягів пакування вакуумні пакувальники поділяються на кілька основних типів:

• безкамерні — компактні моделі для невеликих обсягів пакування;
• камерні — професійне обладнання для інтенсивної експлуатації;
• настільні — оптимальні для кафе, ресторанів і магазинів;
• підлогові — використовуються на виробництвах і підприємствах із великим обсягом пакування.

Вибір типу обладнання залежить від кількості продукції, яку необхідно пакувати щодня, а також від вимог до швидкості роботи.

Як вибрати вакуумний пакувальник

Під час вибору обладнання рекомендується звернути увагу на:

• тип пакувальника;
• продуктивність насоса;
• довжину зварювальної планки;
• розмір вакуумної камери;
• матеріал корпусу;
• наявність автоматичних програм;
• можливість пакування рідких продуктів;
• інтенсивність експлуатації.

Для професійної кухні доцільно обирати моделі з корпусом із нержавіючої сталі, потужним насосом і можливістю тривалої безперервної роботи.

Чому варто використовувати вакуумне пакування

Вакуумне пакування дозволяє:

• продовжити термін зберігання продуктів;
• зменшити харчові втрати;
• зберегти смак, аромат і текстуру;
• захистити продукти від вологи та сторонніх запахів;
• підготувати продукти до технології sous-vide;
• спростити транспортування та зберігання.

Саме тому вакуумні пакувальники стали стандартним обладнанням для ресторанів, виробництв, магазинів і закладів громадського харчування.

FAQ