Шафа шокової заморозки Apach SH03

Компактна шафа шокового охолодження та заморожування, в яку поміщається 3 стандартні гастроємності GN 1/1 або пекарські листи EN (600х400), дає змогу якісно охолоджувати та заморожувати різні типи продуктів, зберігаючи в них усі органолептичні властивості.

Охолодження 14 кг (+70...+3°С) відбувається менш, ніж за 90 хв. Шокове заморожування продуктів вагою 11 кг (+70...-18°С) відбувається менш ніж за 240 хв, що дає змогу зберігати їх протягом кількох місяців.

Шафа здатна витримати високу температуру довкілля до 43°С і вологості до 65%.

У комплект входить термощуп, який допомагає визначати температуру охолоджуваного продукту.
На шафу шокового охолодження і заморозки можливо встановити такі моделі пекарських шаф Apach - А5/4, А5/4 U A8/4U, A8/4RU (вагою до 130 кг).