Піч вугільна 120 Silver ED PIRA

Вугільна піч PIRA 120 SILVER INOX ED з технологією PIRACOLD

PIRA 120 SILVER INOX ED — високопродуктивна професійна вугільна піч нового покоління, розроблена для ресторанів, де гриль є основною стравою меню. Максимальна потужність, продумана конструкція та надзвичайно низьке споживання вугілля роблять цю модель однією з найбільш конкурентоспроможних у сегменті HoReCa.

Продуктивність: до 150 кг м’яса на годину

Кількість людей, на яку розрахована піч: до 200 осіб

Конструкція та теплоізоляція

Внутрішня частина виконана з чавунно-сталевої конструкції, яка ефективно акумулює та утримує тепло всередині печі. Повністю ізольована робоча камера забезпечує стабільну температуру навіть при безперервному інтенсивному навантаженні. Корпус оздоблений нержавіючою сталлю, що гарантує довговічність, гігієнічність та простий догляд.

Скляні підйомні дверцята

Піч оснащена відкидними (підйомними) скляними дверцятами, які витримують температуру до 750°C. Прозоре скло дозволяє контролювати процес приготування без відкривання печі, що:

• зберігає стабільну температуру в камері;

• значно зменшує споживання вугілля;

• підвищує безпеку та комфорт роботи персоналу.

Додаткові переваги підйомних дверей:

• мінімальне забруднення скла (жир не потрапляє на поверхню);

• швидкий доступ для очищення скла (приблизно 1 хвилина);

• зменшений ризик механічних пошкоджень і нещасних випадків;

• менша відстань між кухарем і піччю — краща ергономіка робочої зони.

Технологія PIRACOLD

PIRACOLD — запатентована система охолодження компанії PIRA, яка забезпечує:

• зовнішню температуру корпусу близько 60°C навіть при максимальному нагріві;

• тривале збереження тепла в камері після завершення роботи;

• до 25% більше страв з тієї ж кількості вугілля порівняно зі стандартними вугільними печами без PIRACOLD.

Регулювання та безпека

• Вбудований регулятор подачі повітря та контроль виходу диму

• Внутрішній регулятор повітряного потоку — стандартна комплектація

• Протипожежний екран, що запобігає поширенню вогню у витяжний козирок

• Можливе постачання регулятора та протипожежного екрана у зовнішньому виконанні

• Вбудований термометр

• Працює з усіма типами вугілля

Функціональність

Піч готова до використання з напівгрилем та комбінованими решітками. Рифлена решітка 990 × 585 мм дозволяє безпечно готувати делікатні продукти (рибу, овочі) або жирні страви (курку, качку) без ризику полум’я та займання.

Оснащення та комплектація

• Піддон для збору попелу

• Піддон для збору жиру

• 4 регульовані ніжки

• Фронтальний стіл з нержавіючої сталі 40 см

• 1 решітка з нержавіючої сталі 1060 × 625 мм

• Щипці для м’яса

• Кочерга

Переваги

• Надвисока продуктивність для гриль-ресторанів

• Мінімальне споживання вугілля

• Високий рівень безпеки та комфорту персоналу

• Професійний дизайн і максимальна ефективність

PIRA 120 SILVER INOX ED — потужна вугільна піч для закладів, де гриль є ключовим елементом концепції та джерелом прибутку.