Пароконвектомат HENDI NANO 223239 12x GN1/1 - електричний, електронне управління

Ідеальна для будь-якої кухні в ресторані, барі чи їдальні – для випікання:

• кондитерських і хлібобулочних виробів

• м’яса, риби, птиці та овочів

Завдяки подачі пари зберігається соковитість, консистенція, форма і колір продукту

Конвекція (теплообмін) – примусова циркуляція гарячого повітря для рівномірного розподілу температури в камері печі

Вентилятор засмоктує повітря з камери і пропускає його через нагрівальні елементи; нагріте повітря повертається з обох боків на деко GN, встановлені на напрямних

Пряма подача пари через впорскування води на нагрівальні елементи

10-рівневе електронне регулювання парозволоження з кроком 10%

Можливість програмування 99 рецептів з до 3 етапів приготування за один цикл + перша програма “PREHEATING” за вибором

Температурний зонд у комплекті – підтримка режиму Дельта-Т

Функція попереднього прогріву камери “PRE-HEATING”

Регулювання усунення пари з камери

Повітряний клапан з електронним регулюванням забезпечує оптимальну циркуляцію повітря

Електронний таймер: 0–999 хв

Індикатори окремих функцій і цифровий дисплей часу, температури та програми приготування

Ефективні двигуни вентиляторів 250 Вт кожен з автореверсом і двома швидкостями 1400/2800 об./хв

Двигун вентилятора з подвійним підшипником

Шестилопатевий вентилятор забезпечує рівномірний розподіл гарячого повітря та запобігає утворенню турбулентних вихорів

Галогенове освітлення камери

Дверцята з подвійним склом, природною (гравітаційною) вентиляцією та механізмом для очищення внутрішнього скла

Легкознімні напрямні для дек GN

Прокладка дверцят закріплена на корпусі печі, легко знімається для очищення або заміни

Корпус і камера повністю з високоякісної нержавіючої сталі

Злив на дні камери печі

Підключення до системи водопостачання: ¾", макс. 30°C, 150–200 кПа (2 бар) – тільки очищена пом’якшена вода