Пароконвектомат професійний Apach AP5.23D NP

Програмований апарат Apach AP5.23D NP з цифровим керуванням дає змогу запрограмувати до 99 програм, що дає змогу заздалегідь ввести дані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість, а також різні рецепти). Згодом достатньо натиснути на кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

Корпус пароконвектомата виготовлено з неіржавкої сталі, камера із закругленими кутами, що сприяє легкому очищенню. Пароконвектомат має інжекторний тип утворення пари та автоматичну зміну напрямку обертання вентилятора (реверс). Електронна панель управління істотно полегшить роботу на кухні.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом з функцією DELTA tº - що дає змогу готувати їжу з особливою точністю. Відчутна перевага - значно зменшуються втрати під час смаження. Щойно досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично вимикається. На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери та всередині продукту. Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.