Морозильна шафа Apach працює в температурному режимі -18...-22°С і здатна витримати високу температуру навколишнього середовища (до 43°С і вологості 65%).
Корпус і облицювання внутрішньої камери виготовлені з неіржавкої сталі AISI 304, стійкої до впливу жирів і органічних кислот. Стінки товщиною 60 мм і термоізоляція з пінополіуретану забезпечують підтримання стабільної температури всередині холодильної шафи, а також знижують енергоспоживання.
Apach піклується про навколишнє середовище і використовує екологічно безпечний холодоагент R 404 А, який не руйнує озоновий шар Землі.
Холодильний агрегат розташований у верхній частині шафи, об'єм робочої камери вентилюється. Передбачено функцію автоматичного відтаювання.
У комплект входять 3 стандартні решітчасті полиці під використання стандартних гастроємностей GN2/1, кожна з яких витримує до 40 кілограмів.