Машина комбінована STAFF RHS 15/100W

• Машина комбінована.

Продуктивність:

• Джелато (морозиво): 100 л/год.

• Пастеризація: 15 л за цикл.

• Заварний крем: 15 л за цикл.

Завантаження у циліндр:

• Від 3 л до 14 л.

Особливості:

• Інверторна технологія спільно з TOSHIBA.

• 2 циліндри:

  • Верхній: термообробка (пастеризація).

  • Нижній: батч-фризер.

• Циліндри можуть працювати одночасно, можливе переміщення продукту з верхнього в нижній циліндр.

• 2 електронні панелі керування: 64 програми (32 + 32).

• Два 2,5-дюймові дисплеї з графічною індикацією та відображенням текстової інформації про фази виробничого циклу.

• Регулювання швидкості замішування та контроль консистенції готового продукту.

• Водяне охолодження.

• Опціонально: повітряне (A) або змішане (AW) охолодження.

Використовується для приготування:

• Джелато (морозиво).

• Заморожених десертів.

• Йогуртів.

• Заварних кремів.

• Желе.

• Джемів.

• Мусів.

• Панакоти.

• Зефірів.

• Соусів та інших кондитерських десертів.

Матеріали:

• Корпус та циліндр: нержавіюча сталь AISI 304.