Газовий пароконвектомат із вбудованим бойлером - сенсорний екран GGM Gastro KDGI2021

Переваги товару:

• Генерація пари в окремому бойлері: Додавання гарячої пари до процесу приготування замість розпиленої води.

• Можливість роботи на LPG або NG (природному газі), і можливість переобладнання без модифікації.

• Газовий клапан: Вбудований електронний пристрій розпалу та система безпеки, яка автоматично перекриває газ, якщо полум'я згасає.

• Двері з термостійкого скла з подвійним заскленням, що запобігає втраті тепла.

Характеристики:

• Газовий пароконвектомат з гарячим повітрям і парою.

• Комбінований режим — конвекція + пара.

• Сучасний дизайн, оптимізований корисний об'єм.

• Система відведення пари та витяжка.

• Просте керування та навігація по меню завдяки сенсорному дисплею.

• Щуп для м'яса з 5-точковим вимірюванням (30-99°C): Опція для приготування риби, цілої курки та м'яса.

• Дверна петля праворуч / дверна ручка ліворуч.

• Двоступенева система замикання та надійна система блокування дверей.

• Просте обслуговування завдяки автоматизованим процесам.

• Ефективна галогенна система освітлення кабіни.

• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування.

• Система попередження про несправності з голосовим оповіщенням.

Якість:

• Матеріал корпусу: високоякісна нержавіюча сталь AISI 304.

• Ручка виготовлена з вуглецевого волокна.

• Тривалий термін служби.

Робоча камера:

• Спеціально розроблена робоча поверхня для однорідного приготування завдяки оптимальному розподілу тепла.

• Відстань між деками: 65 mm.

• Максимальна температура: 300°C.

• Місткість: для 40 x GN 1/1 контейнерів / лотків.

Експлуатація/Контроль:

• Інноваційна панель управління.

• USB-порт для імпорту та експорту власних програм або нових рецептів з Інтернету.

• Запис даних НАССР.

• Налаштування співвідношення температури пари/сухого повітря.

Способи приготування:

• Варіння, смаження, тушкування, гриль.

• Випікання.

• Приготування на пару, сушка.

• Підігрівання, підтримання теплого стану.

• Розморожування.

Підключення:

• Максимальна електрична потужність: 2 kW.

• Електричне підключення: 230В / 1N/PE / 50 Hz.

• Газоспоживання:

  • NG (природний газ): 5,079 m³/h.

  • LNG (зріджений газ): 3,785 Kg/h.

• Підключення до водопроводу: 3/4 дюйма.

Розміри:

• Зовнішні розміри: Ш x Г x В = 1.180 mm x 1.070 mm x 1.893 mm.

Комплект поставки:

• Включає внутрішню раму та бойлер.

• Дека не входять до комплекту постачання.

Відповідність стандартам:

• Виготовлено у відповідності до гігієнічних та безпекових норм.

• Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС.

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів.