Апарат пончиковий для донатсів ZUVER Donuts 6

У завантаження: 6 шт/цикл. Розмір виробу, що випікається 77х27мм, отвір 23мм. Продуктивність не менше 70шт/год.

Донатси вважаються американськими ласощами, проте їхнє походження – ndash; істинно європейське: прадідусями донатсів прийнято вважати традиційні голландські різдвяні «масляні кульки» (oliebollen), які згадуються вже у 16 ​​столітті. Сучасна назва «Doughtnut» або «Donuts» пончики отримали у Пенсільванії. Більш конкретно історики дають дату появи отвору у донатсів, вони стверджують, що ця ідея належить моряку Хансону Грегорі, який у 1847 році за допомогою кришки від банки для перцю вирізав знамениту дірку, щоб пончики добре прожарювалися і в середині. Зверху донатси глазують різними помадками, можна зверху посипати кондитерськими посипками. Існує безліч рецептів донатсів. Дуже смачно з кавою чи молоком. Обладнання підійде для використання в ресторанах, кафе та фаст-фуд закладах.

Характеристики:

• Корпус виготовлений  з нержавіючої сталі.
• Робоча поверхня 270х185мм з антипригарним покриттям.
• У завантаження: 6 шт/цикл.
• Розмір виробу, що випікається 77х27мм, отвір 23мм.
• Продуктивність не менше 70шт/год.
• Однопостова.
• Нагрів здійснюється одночасно зверху та знизу.
• Терморегулятор 50-300 С.
• Таймер 0 - 5 хв.
• Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору надлишків тесту та полегшить чищення.
• Стійка основа, гумові ніжки.
• Потужність ТЕНу 1,55 кВт
• Напруга 220В/50Гц
• Габарити 360х330х245мм - Вага: 8,5 кг
• Пакувальні розміри:410х395х305 - Вага в упаковці: 9,5 кг.

РЕЦЕПТИ ПОНЧИКІВ

ХРУЩІ

200 г олії
150 г цукру
4 яйця
350 г простий 1 >1 ст. рома
Кілька крапель ванільної есенції 150-200 л води (не молока) + глазур

ДРОЖЖЕВІ

25 г дріжджів
1/4 л молока
125 г олії
50 г цукор br />6 яєць
Лімонний сік або цедра
Щіпка солі 
375 г простого борошна + глазур

ТРАДИЦІЙНІ

125 г олії
150 г цукру
Лімонний сік або цедра
Щіпка солі
3 яйця
1/4 л молока
200 г простого борошна
1 ч.л. розпушувача + глазур