Шафа шокової заморозки Apach SH05

Компактна шафа шокового охолодження та заморозки, в яку міститься 5 стандартних гастроємностей GN 1/1 або пекарського листа EN (600х400), дозволяє якісно охолоджувати та заморожувати різні типи продуктів, зберігаючи в них усі органолептичні властивості.

Охолодження 20 кг (+70 ... + 3 ° С) відбувається менше, ніж за 90 хв. Шокова заморозка продуктів вагою 15 кг (+70...-18°С) відбувається менш ніж за 240 хв, що дає можливість зберігати їх протягом кількох місяців.

Шафа здатна витримати високу температуру навколишнього середовища до 43 ° С і вологості до 65%.

У комплект входить термощуп, який допомагає визначати температуру продукту, що охолоджується.