Пароконвектомат із сенсорним екраном - тримачі для 40x GN 1/1 або 20x GN 2/1 GGM Gastro KDTV4011

Характеристики

• Тип обладнання: цифровий пароконвектомат

• Сенсорне керування з дисплеєм

• 7-дюймовий дисплей з роздільною здатністю 800 × 480

• До 400 програм приготування

• Система самоочищення та промивання

• Відстань між напрямними: 67 мм

• Низьке енергоспоживання завдяки високоякісній ізоляції

• Посилені двері з подвійним склінням та тепловідбивним покриттям

• Дверна петля ліворуч / дверна ручка праворуч

• Пластикова дверна ручка

• Запобіжний термостат

• Підсвічування дверей

• Просте встановлення аксесуарів

Якість

• Корпус із високоякісної нержавіючої сталі AISI 304

Робоча камера

• Максимальна температура: 280 °C

• Технологія V-BREAK DROP для оптимального контролю вологості

• Зовнішнє підключення для другого температурного щупа

• Генерація пари шляхом регульованого прямого впорскування

• Можливість повного вимкнення парового режиму

• Кількість двигунів: 4

Експлуатація / керування

• Динамічна система циркуляції повітря

• Цифрове керування впорскуванням води

• Підключення до водопроводу та системи зливу

• Програмований таймер

• Ручне регулювання температури

Способи приготування

• Варіння / смаження / тушкування / гриль

• Випікання

• Приготування на пару / сушка

• Розморожування

• Приготування при низькій температурі

• Приготування за технологією су-від

Підключення

• Електричне підключення: 400 В / 3N/PE / 60 Гц

• Потужність: 43,50 кВт

• Потрібне стаціонарне підключення до водопостачання

З’єднання та комунікації

• USB-з’єднання

• Операційна система Android з підтримкою Wi-Fi

Розміри

• Зовнішні розміри (Ш × Г × В): 1091 × 1183 × 1900 мм

• Ширина: 1091 мм

• Глибина: 1183 мм

• Висота: 1900 мм

Комплект поставки

• Температурний щуп

• Система миття

• Тримач на 40 × GN 1/1 з візком для підносів

Відповідність стандартам

• Виготовлено відповідно до гігієнічних та безпекових норм

• Маркування CE згідно з директивами ЄС

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпеки харчових продуктів

Детальні технічні дані

• Тип обладнання: пароконвектомат

• Місткість: 40 × GN 1/1 або 20 × GN 2/1

• Максимальна температура: 280 °C

Робоча камера (деталі)

• Генерація пари: регульоване пряме впорскування

• Відстань між напрямними: 67 мм

Параметри електропідключення

• Напруга: 400 В

• Фази: 3N/PE

• Частота: 60 Гц

• Потужність: 43,50 кВт