Фритюрниця електрична з підставкою GGM Gastro EFK800-END#UBK800-E

Опис

• Захищений злив олії на передній панелі
• Димохід із захистом від бризок
• Підіймальний нагрівальний елемент
• Ванни з нержавіючої сталі
• Закрита нижня частина з двома дверцятами
• Термостати
• Регульовані ніжки з нержавіючої сталі

Основні характеристики

• Тип: електрична подвійна фритюрниця
• Об'єм: 10 + 10 л
• Максимальна температура: 190 °C
• Потужність: 18 кВт
• Корпус: нержавіюча сталь AISI 304
• Ванни: нержавіюча сталь
• Середній час смаження: 4 хв
• Орієнтовна продуктивність: до 60 кг/год
• Підіймальні нагрівальні елементи: є
• Закрита нижня частина: є
• Регульовані ніжки: є

Встановлення та експлуатація

• ⚠️ Підключення до трифазної електромережі повинен виконувати кваліфікований фахівець
• ⚠️ Рекомендується використовувати витяжну систему
• ⚠️ Пристрій повинен бути встановлений строго горизонтально
• ⚠️ Не встановлювати безпосередньо біля мийки або джерела води
• Дотримуватися мінімального та максимального рівня заповнення олії
• Не використовувати фритюрницю без олії у ванні — нагрівальні елементи можуть швидко вийти з ладу
• Перед смаженням заморожених продуктів видалити надлишки льоду, щоб уникнути сильного розбризкування та передчасного псування олії

Очищення та обслуговування

Щоденно:

• Зливати олію через сито або фільтр у відповідну ємність
• Видаляти залишки продуктів після смаження
• Протирати ванни та заливати чисту олію
• Корпус очищати знежирювачем і вологою тканиною
• Не використовувати абразивні губки та жорсткі щітки

Під час заміни олії:

• Повністю злити та утилізувати стару олію
• Наповнити ванни водою зі спеціальним засобом для очищення фритюрниць
• Короткочасно прокип'ятити розчин
• Злити воду та кілька разів промити ванни чистою водою
• Перед заливанням нової олії ванни повинні бути повністю сухими

Сертифікація

• Відповідає вимогам гігієни та безпеки
• Має маркування CE відповідно до відповідних директив
• Матеріали відповідають європейським харчовим стандартам

Технічні характеристики

Загальні габарити

• Ширина: 800 мм
• Глибина: 700 мм
• Висота: 1000 мм

Габарити фритюрниці

• Ширина: 800 мм
• Глибина: 700 мм
• Висота: 425 мм

Розміри підставки

• Ширина: 800 мм
• Глибина: 700 мм
• Висота: 575 мм

Розміри ванни

• Ширина: 225 мм
• Глибина: 365 мм
• Висота: 200 мм

Додаткові характеристики

• Максимальна температура: 190 °C
• Максимальний об'єм: 10 + 10 л
• Середній час смаження: 4 хв
• Орієнтовна максимальна продуктивність: 60 кг/год

Підключення

• Тип: електричний
• Потужність: 18 кВт
• Напруга: 400 В
• Частота: 50 Гц
• Фази: 3N~/PE

Доставка

• Спосіб доставки: експедирування вантажів
• Стан поставки: частково змонтовано
• Вага: 90 кг

Комплектація

• 2 кришки
• Кошики для фритюру
• Штекер не входить до комплекту