Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL7-R290

Назва: Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL7-R290

Опис:

• Відмінний спосіб зберегти продукцію у первинному вигляді на тривалий термін.

• Інтенсивне заморожування дозволяє зберегти смак та структуру продуктів.

• Призначений для заморожування м’ясних, рибних продуктів, напівфабрикатів, овочів, фруктів та ягід без втрати цілісності та корисних властивостей.

• Використовується на підприємствах громадського харчування, кухнях ресторанів, кафе та виробничих цехах.

• Конструкція у вигляді невеликого холодильника з розпашними дверима з нержавіючої сталі.

• Всередині розташовані напрямні для гастроємностей з продукцією.

• Продуктивність:

  • 25 кг за 90 хв при охолодженні від +90 до +3°С

  • 20 кг за 270 хв при заморожуванні від +90 до -18°С

• При шоковому заморожуванні утворюються мікрокристали льоду, які не порушують структуру продукту.

• Вага продукту майже не змінюється.

• Має 7 рівнів для гастроємностей розміром 530х325мм (GN 1/1) / 600х400мм.

• Матеріал: нержавіюча харчова сталь AISI 304.

• Температурний режим: -30/-40 °С.

• Всередині потужний вентилятор для швидкого заморожування або охолодження.

• Присутній термощуп для контролю температури.

Характеристики:

• Габаритні розміри (Д/Ш/В), мм: 800/750/1210

• Потужність, кВт: 1,2

• Холодоагент: R290

• Напруга, В: 220

• Виробник: Туреччина

• Гарантія: 2 роки

• Вага, кг: 131

• Вага в упаковці, кг: 141

• Габарити в упаковці (Д/Ш/В), мм: 860/810/1350

• Кількість рівнів: 7

• Розмір дека: 530х325мм (GN 1/1) / 600х400мм