Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL7-R290

Название: Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL7-R290

Описание:

• Отличный способ сохранить продукцию в первозданном виде на длительный срок.

• Интенсивная заморозка позволяет сохранить вкус и структуру продуктов.

• Предназначен для замораживания мясных и рыбных продуктов, полуфабрикатов, овощей, фруктов и ягод без потери целостности и полезных свойств.

• Используется на предприятиях общественного питания, на кухнях ресторанов, кафе и производственных цехах.

• Конструкция в виде небольшого холодильника с распашными дверями из нержавеющей стали.

• Внутри расположены направляющие для гастроемкостей с продукцией.

• Производительность:

  • 25 кг за 90 мин при охлаждении от +90 до +3°С

  • 20 кг за 270 мин при замораживании от +90 до -18°С

• При шоковой заморозке образуются микрокристаллы льда, которые не нарушают структуру продукта.

• Масса продукта практически не изменяется.

• Имеет 7 уровней для гастроемкостей размером 530х325мм (GN 1/1) / 600х400мм.

• Материал: нержавеющая пищевая сталь AISI 304.

• Температурный режим: -30/-40 °С.

• Внутри мощный вентилятор для быстрого замораживания или охлаждения.

• Присутствует термощуп для контроля температуры.

Характеристики:

• Габаритные размеры (Д/Ш/В), мм: 800/750/1210

• Мощность, кВт: 1,2

• Хладагент: R290

• Напряжение, В: 220

• Производитель: Турция

• Гарантия: 2 года

• Вес, кг: 131

• Вес в упаковке, кг: 141

• Габариты в упаковке (Д/Ш/В), мм: 860/810/1350

• Количество уровней: 7

• Размер дека: 530х325мм (GN 1/1) / 600х400мм